O firmie - Serowarnia Strużańska

Nikt z nas, nie przypuszczał, że pasja i miłość do koni, codzienne treningi, starty w reprezentacji Polski, starty w Mistrzostwach Świata w Zaprzęgach Jednokonnych, przerodzą się w pasję do... warzenia sera. Z przyczyn bardzo prozaicznych, zmuszeni byliśmy zakończyć naszą karierę sportową ale chęć tworzenia, pracy z zaangażowaniem pozostał.

Szukaliśmy nowego sposobu na życie, zawsze ceniliśmy to co naturalne i ręcznie wytworzone przez człowieka. Robiliśmy nalewki oraz wędliny, hodowaliśmy kury i mieliśmy jajka. W pewnym momencie pojawiły się owce...i tak to się zaczęło. Powstał pierwszy ser, pojechaliśmy na pierwsze szkolenia i już wiedzieliśmy, że to jest to czego szukamy w żuciu. Serowarstwo stało się naszą pasją oraz miłością, pracą i zarazem relaksem.

Nazwa serowarni pochodzi od nazwy wsi Struga, w której mieszkamy i prowadzimy produkcję naszych serów. Wieś Struga oddalona jest o około 5 kilometrów od Wałbrzycha i uzdrowiskowej miejscowości Szczawno- Zdrój, leży w województwie dolnośląskim, w gminie Stare Bogaczowice. Znajdujemy się tuż przy granicy z Książańskim Parkiem Krajobrazowym.